Café Braike

Hochsaison im Eiscafé

Braike-Pächter setzt auf breites Geschäftskonzept: Eis, Konditorei, Restaurant.

Vor knapp zwei Jahren übernahm Markus Grosser das traditionsreiche Café Braike im Stadtteil Vorkloster, das vor allem für seine hausgemachten Eisvariationen bekannt ist.

Der gelernte Bäcker- und Konditormeister kann durchaus als sehr kreativ und vielseitig bezeichnet werden. Natürlich steht im Sommer das Eisgeschäft im Mittelpunkt. Immerhin produziere ich an Spitzentagen rund 250 kg Speiseeis, davon fünf laktosefreie Sorten.

Umfangreiche Tortenauswahl

Der 39-Jährige legte seine Geschäftsschiene allerdings breiter an. Beispielsweise durch eine umfangreiche Kuchen- und Tortenauswahl, die keine Gestaltungswünsche offenlässt. Wir haben schon Teddybären aus Zuckerguss fabriziert oder Turnschuhe aus Schokolade, nennt Markus Grosser einige Beispiele seiner handwerklichen Kreativität. Tipp: Auf der Homepage sowie in einem vom Meister erstellten Tortenbuch erhalten Backinteressierte Anregungen zum Verzieren von süßem Gebäck.

Restaurant mit Buffet

Im Restaurant Braike kommen Salat- und Toastfreunde auf ihre Rechung, das Mittagsmenü wechselt täglich. An den Wochenenden lädt ein umfangreiches Frühstücksbuffet zum Genießen ein, und für Langschläfer wird einmal monatlich ein großes Brunchbuffet angerichtet. Stark nachgefragt werden Speisen zum Mitnehmen besonders Badegäste schätzen die reichhaltige Auswahl an Salaten.

Umtriebiger Chef

Der engagierte Gastronom tüftelt immer wieder an neuen Ideen und denkt bereits an die nächste Saison: Heuer werden wir zum ersten Mal beim Bregenzer Weihnachtsmarkt dabei sein, mit Wintersuppen und einer aktiven Live-Bäckerei, verrät Markus Grosser Zukunftspläne gegenüber den Vorarlberger Nachrichten. Dem nicht genug: Mit Schlagerpartys, Maroni- oder Grillwürstefesten zaubert der Braike-Chef abwechslungsreiche Geschäfts­ideen aus dem Hut. Diese kommen laut Grosser beim Publikum sehr gut an, zumal sie dem Motto des Eiscafé Braike entsprechen: Purer Genuss trifft wahre Lebensfreude.

Marlene Matt

Ein mit viel Liebe und Herzlichkeit geführtes Cafè. Ruhige Lage. Nähe zum See und Stadtzentrum (5 Gehminuten zum See bzw. 15 Gehminuten ins Zentrum). Im Kaffeehaus gibt es ein großes Salatbuffet und köstliche Toastspezialitäten. Mittags verwöhnen wir unsere Gäste a la carte sowie mit schnellen, frisch gekochten Menüs. Verpassen Sie auch nicht unsere herrlichen hausgemachten Kuchen und Torten, unsere selbstgemachten Trinkschokoladen sowie unseren Illy-Cafe und unsere Teevielfalt. Natürlich erhalten Sie bei uns auch Sondertorten auf Bestellung. Unserem gemütlichen Cafè angeschlossen ist unsere Eisdiele, in welchem unser hausgemachtes Speiseeis verkauft wird.


GABRIELA`S TIPP: Schon seit vielen Jahren top!

Ich kann mich erinnern, als ich in den 80ern das erste Eis in der Braike gegessen habe. Damals nur drei Sorten zur Auswahl, nämlich Vanille, Schokolade und Erdbeer. Verkauft wurde über ein kleines Seitenfenster. Preis, wenn ich mich recht erinnere 5 Schilling pro Kugel. Später wurde über einen Eiswagen verkauft. Aber der Andrang war so groß und so wurde umgebaut, 2 Mal. Der damalige hintere Raum des Cafés wurde dann zur Eisdiele. Das Angebot ist schon seit Jahren gleichbleibend und für meine Verhältnisse umfassend. Geschmack und Qualität einfach top! Zu meinen Favoriten und da bin ich schon fast 20 Jahre treu, gehören auf jeden Fall Walnuss, After Eight, Stracciatella, Topfen oder Malaga. Wer mag mit Schokokuss. Aber es gibt auch einige Exoten wie zb. Redbull Eis. Das Café Braike hat aber noch mehr zu bieten. Neben ausgezeichneten Kuchen und Torten oder leckerem Salatbuffet kann man hier auch gut und günstig frühstücken. Das Frühstücksbuffet kostet EUR 6,90 beinhaltet aber eigentlich alles, was man so braucht: frisches Brot, Brötchen und Croissant, Butter, Marmelade, Wurst, Käse, Schinken, Ei, Fruchtsaft- und Salat, Joghurt, Müsli und einen ausgezeichneten Thunfischaufstrich, nämlich so lecker, das man den auf jeden Fall erwähnen muss. Alles super frisch und von sehr guter Qualität und quasi all you can eat! Die Getränke sind allerdings extra zu bezahlen (außer dem Fruchtsaft). Aber bei EUR 6,90 ist das Buffet mehr als nur ok!

Gabriela Lamprecht:
gabriela.lamprecht@russmedia.com