Diese starke Verbundenheit zur Region, zum Bregenzerwald, ist natürlich auch in der Küche fest verankert. Die regionalen Produkte, die von Hubert Simma und seinem Team raffiniert auf den Teller gezaubert werden, erleben durch das zurückhaltende Ambiente in erdigen Farben und natürlichen Materialen höchste Aufmerksamkeit.
