Das „Eichamt“ ist ein Ausbildungsgasthaus für junge Menschen. Die Idee dahinter ist, jugendlichen Arbeitssuchenden den Einstieg in den regulären Arbeitsmarkt zu ermöglichen. Die Werkzeit Vorarlberg GmbH führt und betreibt diesen Ausbildungsgasthof. Weitere Kooperationspartner bei diesem Projekt sind: die Stadt Bludenz, das Land Vorarlberg, Arbeitsmarktservice und Arbeiterkammer.
Der Restaurantname erinnert an die Geschichte des Gebäudes. Im 19. Jahrhundert befand sich hier das staatliche Eichamt. Technische Geräte – vom Maßband bis zur Waage samt Gewichtseinheiten – mussten regelmäßig zur Überprüfung und Einstellung gebracht werden. Im 20. Jahrhundert wurde das Gebäude von einer Vielzahl von Bludenzer Vereinen als Probelokal genutzt. Kurzfristig war auch eine Bibliothek im „Alten Eichamt“, wie das Gebäude in Bludenz immer wieder genannt wird.